Modifikovani Skrob 1 Kg

Uputstvo: Za 100g želea potrebna je kesica želatina u 100g mlake vode.

Sedef jestiva zlatna boja u prahu za poslastičarstvo.

Nanosi se posipanjem, četkicom, rastvaranjem u alkoholu pa rasprskivanjem.

Rok trajanja: 5 godina.

Pakovanje: 4g, 10g i 100g

Sastav: ugljeni hidrati (ukupno 43,3%), demi voda, limunska kiselina 0,5%, glicerol. Stabilizatori-emulgatori: E466, E413 (ukupno 0,7%). Boje:E110, E122 i E124. Boje E110, E122 I E124 mogu nepovoljno da utiču na pažnju i aktivnost kod dece. Čuvati na suvom i hladnom mestu. Ne sadrži gluten.

Tapioka je skrob koji se dobija iz suvog korena tropske biljke manioka (Manihot esculenta). Sadrži puno skroba i bogato je različitim mineralima i vitaminima (vitamini B kompleksa, kalcijum, kalijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, vlakna). Najbolje rezultate daje u kombinaciji sa drugim brašnima bez glutena, za povezivanje i poboljšavanje strukture peciva. Poboljšava teksturu testa pa hlebu daje hrskavu koru. Zbog svoje izuzetno glatke i fine teksture koristi se za zgušnjavanje sosova, umaka i supa, pripremu pudinga, suflea. Velika prednost mu je i ta što dobro podnosi procese hlađenja pa se usled brzog hlađenja iz kuvanog jela ne izdvajaju naslage. Prirodno ne sadrži gluten, pa se preporučuje osobma osetljivim na gluten i obolelim od celijaklije.